Güveçte Balık

Güveçte Balık – Elif Kazanç (Çimen) den alıntıdır …
Diyabet ve Balık sağlık deposu … Diyabet koçunuzdan …
MALZEMELER :
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet küçük boy patates /mantar
• 1 adet domates
• zeytinyağı
• birkaç adet defne yaprağı
• balık (ben çipura kullandım)
• tane kimyon
Tarif;
1- Güvecin zeminini zeytinyağıyla hafifçe yağlayın ve halka halka kestiğiniz kuru soğanı zemini kaplayacak şekilde yerleştirin.
2- Üzerine balığı yerleştirin ve balığın içerisine birkaç tane defne yaprağı ekleyin.
3- İnce ince doğradığınız biberleri, küp şeklinde doğranmış patates ve domatesi balığın etrafına serpiştirin. İnce doğranmış mantar da kullanmanızı öneririm, balıkla birlikte çok lezzetli oluyor. Elimde mantar olmadığından patates kullandım.
Doğranmış sebzelerin arasına ve balığın içerisine birkaç adet tane kimyon ekleyin.
4- Üzerlerine tekrar hafifçe zeytin yağı gezdirip, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
5- En son balığın üzerini defne yapraklarıyla kaplayın. Defne yaprağı et ve balık yemeklerine ayrı bir lezzet verir. Tabi servis etmeden önce yaprakları balığın üzerinden almayı unutmayın.
6- Fırının alttan ikinci rafında 200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin.
Afiyet Olsun …